Новый 2023 год многие французские семьи могут встретить без традиционного блюда фуа-гра, сообщает Le Figaro.
Вспышка птичьего гриппа в стране привела к уничтожению в крестьянских хозяйствах 20 млн птиц, которые могли быть переносчиками инфекции. Местные аналитики прогнозируют падение производства фуа-гра на 30-35% по итогам года.
Фуа-гра (по-французски foie gras – "жирная печень") приготовляется из гусиной или утиной печени, которая в результате усиленного кормления птиц увеличивается в несколько раз. С возраста 8-10 недель птенцов начинают принудительно кормить через трубку.
Зоозащитные организации неоднократно призывали запретить производство фуа-гра. Однако это блюдо считается деликатесом. Во Франции оно выступает традиционным элементом праздничного застолья на Сочельник и Новый год.
Читайте также:
- У погибших в Атырау чаек выявили птичий грипп
- Минсельхоз: Причиной падежа кур в Актюбинской области был не птичий грипп
- В Казахстане мясо птицы подорожало на 29% за год
-
1✈️ Uzbekistan Airways запускает рейс Алматы – Нукус
- 7840
- 3
- 18
-
2💳 Банк заблокировал карту: почему это произошло и что можно предпринять
- 6437
- 1
- 2
-
3🌳 Где лучше покупать рассаду и саженцы в Алматинской области: на рынках, вдоль трасс или в питомниках
- 6247
- 0
- 6
-
4‼️ Суд над Бишимбаевым
- 4452
- 1
- 16
-
5⚡️КУАНДЫКА БИШИМБАЕВА ПРИГОВОРИЛИ К 24 ГОДАМ ЛИШЕНИЯ СВОБОДЫ
- 4230
- 27
- 177
-
6🗣Посол России внезапно умер в Мозамбике
- 4029
- 6
- 42
-
7‼️ Суд над Бишимбаевым
- 4123
- 0
- 12
-
8‼️ Какие вопросы решат судьбу Бишимбаева?
- 4067
- 0
- 40
-
9‼️ Какие вопросы решат судьбу Байжанова?
- 4095
- 3
- 15
-
10🏫 Когда казахстанские школьники уйдут на каникулы и изменят ли сроки нового учебного года
- 4266
- 1
- 13