Наурыз коже – праздничное тюркское блюдо, которое готовят в Казахстане во время Наурыза, праздника весеннего равноденствия. Угощение является символом достатка и изобилия в новом году. Коже – еда сытная, после холодной зимы это блюдо восстанавливало силы кочевников.
Редакция Informburo.kz предлагает один из вариантов приготовления коже, в котором обязательно должно быть не менее семи ингредиентов. Считается, что его нужно дать попробовать как минимум семерым людям, так как цифра семь – сакральная для казахов.
Ингредиенты:
- вяленая или отваренная конина, 500 гр – 1400 тенге;
- кефир, 2 л – 1000 тенге;
- молоко ,1 л – 450 тенге;
- перловка, 100 г – 100 тенге;
- пшено, 100 г – 100 тенге;
- кукуруза, 100 г – 100 тенге;
- рис, 100 г – 50 тенге;
- вода, 1 л – 320 тенге;
- соль (по вкусу).
Итого: 3520 тенге
Важно соблюсти правила приготовления коже. Сначала нужно отварить мясо, затем по отдельности крупы, дать им остыть и потом соединить все ингредиенты, залив кефиром и молоком. Разумеется, если молочные продукты будут домашними, то и коже будет вкуснее.
Состав коже варьируется. В зависимости от региона, страны и вкусовых предпочтений в него также добавляют мясной бульон, лапшу, курт, сметану или кумыс, а ещё маш, горох или нут. Вегетарианцы могут исключить мясо и добавить в коже, например, изюм.
Читайте также:
- Площадь Аль-Фараби в Шымкенте перекроют на четыре дня из-за празднования Наурыза
- Где дешевле отдохнуть на Наурыз
- Дополнительные поезда запустят в Казахстане в дни празднования Наурыза
-
1🔞 Школьники смотрели эротический контент во время уроков в ВКО
- 4190
- 6
- 43
-
2🟢 Пристройку к элитному пентхаусу добавил житель Алматы. Строение снесли
- 3417
- 3
- 45
-
3🤩 В "Казахстан инжиниринг" назначили нового председателя правления
- 3264
- 3
- 10
-
4✔️ Более 100 жителей Кульсары получили результаты оценки домов, пострадавших от паводка
- 3223
- 4
- 6
-
5👨⚖️ Ребёнок умер от голода: матери вынесли приговор в Экибастузе
- 2994
- 8
- 53
-
6🤩 Не было кроватей и парт: в военных школах Жас-Улан выявили многочисленные нарушения
- 2851
- 14
- 29
-
7🚰 Воду временно отключат в четырёх районах Алматы
- 2902
- 2
- 2
-
8📚 Сколько грантов выделили в Казахстане на 2024-2025 учебный год?
- 2971
- 1
- 5
-
9❓ Почему надзиратели заблокировали входы в тюрьмы по всей Франции
- 2898
- 0
- 20
-
10❓ Закон против бытового насилия: можно ли оспорить решение суда по делам, рассмотренным до поправок
- 3034
- 3
- 11